杨枝甘露-最经典的港式甜品

7.9 综合评分
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杨枝甘露是港式甜品中最经典的,酸酸甜甜的口感让人百吃不厌,自己动手做也很简单,又经济又卫生。

用料  

西米 100克
椰汁 250毫升左右
芒果 1个
西柚 3瓣

杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法  

  1. 准备材料

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤1
  2. 锅里水烧沸,倒入西米,中小火煮15分钟。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤2
  3. 这时西米还带小白点,关火再焖10分钟。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤3
  4. 焖好倒到沥网冲冲凉水,这时候西米就全透明了,说明西米煮得很成功了。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤4
  5. 煮西米的间歇我们来准备其他材料,芒果沿果芯削下,再切成格子状,将果肉切下。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤5
  6. 西柚剥皮撕成小块,芒果取几块漂亮的,其他全扔料理机里。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤6
  7. 料理机里加入芒果和椰汁,椰汁的量要盖过芒果粒。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤7
  8. 搅打一分钟打成细腻的芒果泥。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤8
  9. 将芒果泥加西米拌一下

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤9
  10. 放上芒果粒

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤10
  11. 放上西柚粒

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤11
  12. 加片薄荷叶,完美的甜品杨枝甘露就做好了。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤12
  13. 倒在透明玻璃瓶里更有逼格,夏天冰镇一下真的太美味了。

    杨枝甘露-最经典的港式甜品的做法 步骤13

小贴士

很多人烧不好西米,并不是进口的西米就烧得好,我用的是超市买的普通西米,主要是一煮一焖很重要,煮西米的水要多放一点,西米膨胀起来很厉害,一定要水开了才下西米,不然要煮成糊,如果你用非不粘锅,煮的过程中要多搅几次,以免粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 222 作品

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该菜谱创建于 2020-03-24 18:15:46
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杨枝甘露-最经典的港式甜品的答疑

  • 铿锵白菜11  3个月前  
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    用杨梅酱替代西柚可以吗?
  • 0931_glew  2个月前  
    5
    西米一见水都烂了怎么回事
  • 川川_xd06  3个月前  
    5
    西米不需要放锅里煮,拿个焖烧杯或者保温效果好的杯子就可以了,西米放杯里,倒入刚烧好的开水,盖好盖子直接闷,中途怕西米粘着用筷子或者其他东西搅拌一下就OK了,这样的方法简单省事方便而且效果很好
  • 宝爱淇淇  3个月前  
    5
    真是羡慕你们可以吃芒果的幸运儿。我一吃就过敏成猪头??
  • 尐破孩  4个月前  
    4
    为什么要放西柚
  • 8152_wmj0珊瑚  4个月前  
    4
    煮西米过程加入二次凉水会更快熟
  • 吧锅夏姐姐  2个月前  
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    不加西米可以吗?
  • 钦宝吖  2个月前  
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    西米要煮多久
  • A徐小涵  3个月前  
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    为什么我打出来很浓稠的感觉??
  • 李小说  5个月前  
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    我想用菠萝代替芒果,可以吗?

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