巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?

8.7 綜合評分
146 人做過這道菜
???????小酥肉我的最愛,怎么吃都不膩,去火鍋店也是必點,今天做了一些,差點沒夠吃。

用料  

里脊肉 1斤
雞蛋 2個
玉米淀粉 90克
普通面粉 30克
少許
椒鹽?辣椒面?白芝麻 少許

巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法  

  1. 好吃

    巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法 步驟1
  2. 1??里脊肉洗凈切條?少許鹽?1勺花椒粉?半勺十三香?2勺料酒?少許黑胡椒????拌勻腌制20-30分鐘。

    巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法 步驟2
  3. 2??淀粉?面粉?雞蛋?一丟丟水????攪拌成糊狀放入少許花椒粉繼續拌勻,??把腌制好的里脊肉放入面糊中,讓每一根肉裹滿面糊。
    3??油溫6成熱,依次放入,中小火炸變色撈出,??繼續燒熱油溫8成熱,復炸一遍,撈出控油撒椒鹽?辣椒粉?白芝麻即可。

    巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法 步驟3
  4. 外酥里嫩

    巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法 步驟4
  5. 一盤不夠吃

    巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的做法 步驟5

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巨美味的椒鹽小酥肉?秒殺火鍋店,外酥里嫩?的答疑

  • 只管吃不洗碗  1個月前  
    244
    現在一切豬有關的方子,我都吃不起了
  • 敏敏MinMin-1  1個月前  
    65
    坐標廣州,瘦肉60一斤,吃不起
  • 透過瞳孔  1個月前  
    8
    除了在下廚房看看,我還能在哪兒看到如此鮮活的豬肉,樓下肉店有多久沒開門了,什么時候能解除封城呢?
  • 萬萬小屋  1個月前  
    4
    為啥要放玉米淀粉,沒有行不行?
  • 伯納烏小王儲  1個月前  
    3
    這個里脊肉可以用雞胸肉代替嗎?
    作者回復 1個月前  
    可以
  • 怪物K  1個月前  
    3
    超市賣的椒鹽粉?
  • 六塊石頭  1個月前  
    3
    在家待的,肉都沒有了
    作者回復 1個月前  
    我也是年前囤的
  • 家庭式烘焙  1個月前  
    3
    加點粘米粉在面糊里就會酥脆可口了??
    作者回復 1個月前  
    下次我試試
  • am007  1個月前  
    3
    油太多,不如我的無油版
  • 果媽來觀察  1個月前  
    3
    如果全部用糯米粉,味道更獨特,真的!
    作者回復 1個月前  
    沒有用過

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